Vaina fresca

Judia freca, o llamada también vaina, proviene del sur de España, en concreto de Almería durante practicamente todo el año, únicamente existe escasez en la època estival de verano, que nos proviene de la zona de la Rioja, ya que las condiciones climatologicas son idóneas en la zona norte de España, puesto que en Almería unicamente hay invernaderos que en estas fechas pueden alcanzar temperaturas superiores a los 40ºC , dentro de los mismos, por lo que resultaría imposible darse el cultivo bajo esas temperaturas.